牛奶蜂蜜小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的所有材料揉成面团，面团揉至光滑后，加入软化的黄油面团揉至扩展阶段

• 步骤 2：

  放入盘中，用保鲜膜盖好，28度基本发酵1个小时。

• 步骤 3：

  面团发酵至2倍大，即可取出。

• 步骤 4：

  排气，分割成10份40克的小餐包，剩下的面团做其他造型用。

• 步骤 5：

  进行最后发酵，发酵到5倍左右大

• 步骤 6：

  表面涂全蛋液，放入预热好的烤箱，放中层180度烤15分钟左右。