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牡蛎粥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜牡蛎肉 100g
- 香米 100g
- 五花肉 50g
- 蒜茸 1汤匙（15g）
- 香葱末 1汤匙（15g）
- 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
- 盐 2茶匙（10g）
- 香油 1/2茶匙（3ml）
- 清水 2000g
牡蛎粥的做法步骤
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步骤 1：
香米淘洗干净。五花肉切成小片。鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。
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步骤 2：
大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。
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步骤 3：
待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。
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步骤 4：
最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味，可以不放香油。
