京酱肉丝卷的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切丝（不太会切 太大了，可以让肉店老板切好），葱切丝、姜切片，泡在清水里

• 步骤 2：

  加料酒、盐、一点点生抽，一个鸡蛋清，腌肉，放在冰箱里冷藏五分钟（这样炒肉丝的时候不粘锅）

• 步骤 3：

  黄瓜、胡萝卜切丝，（我不爱吃葱丝，用黄瓜丝代替）炒肉丝，肉变色了盛在盘子里

• 步骤 4：

  锅中起油，加甜面酱豆瓣酱，加泡葱姜的清水，放白糖、鸡精

• 步骤 5：

  将炒好的肉丝放进去，大火炒至收汁

• 步骤 6：

  可以吃啦，很美味