卡仕达酱巧克力菠萝泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  先做菠萝皮，黄油软化后加糖打发

• 步骤 2：

  筛入低粉和可可粉

• 步骤 3：

  和成团后，放入保鲜袋搓成条，放入冰箱冷藏或冷冻备用

• 步骤 4：

  现在做泡芙，黄油，水，糖放入锅里

• 步骤 5：

  烧开

• 步骤 6：

  加入提前过筛后的低粉和可可粉，搅拌均匀

• 步骤 7：

  开小火继续搅拌至锅底出现一层粘膜

• 步骤 8：

  倒入盆里放凉

• 步骤 9：

  放至手温，加蛋液，用打蛋器搅拌，鸡蛋要分次加入哦

• 步骤 10：

  每次加入鸡蛋，都要搅拌至蛋液和面糊融合后再加入下一次

• 步骤 11：

  拌好的样子

• 步骤 12：

  装入裱花袋后挤入烤盘

• 步骤 13：

  菠萝皮从冰箱取出，切成片

• 步骤 14：

  放在泡芙上即可，烤箱提前预热190度，放入烤箱中层上下火190度20分钟

• 步骤 15：

  烤好放凉

• 步骤 16：

  卡仕达酱，蛋黄加糖打至发白

• 步骤 17：

  筛入低粉搅拌均匀

• 步骤 18：

  加入牛奶搅拌均匀

• 步骤 19：

  倒入锅里，加热，要一直搅拌至浓稠状，加入黄油拌均匀即可，放凉后装入裱花袋

• 步骤 20：

  挤在放凉的泡芙里即可

• 步骤 21：

  成品