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步骤 1：
荷兰豆洗净撕去筋须，香菇浸水泡发，红椒切片，蒜头切碎。
步骤 2：
坐锅，油烧至六成热，放入荷兰豆炒几下，5成熟时盛出控净油。
步骤 3：
原锅烧热，放入蒜蓉爆香，倒入蚝油划几下。
步骤 4：
放入荷兰豆、香菇、红椒煸炒，加盐调味，加糖提鲜，淋入少许香油。
步骤 5：
装盘，上桌开吃。
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