茄汁土豆泥的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切小块上锅蒸熟 蒸土豆的时候可以准备接下来的步骤

• 步骤 2：

  番茄胡萝卜（胡萝卜是今天炒杂菜时剩的一点可以自己添加喜欢的食材）切丁，虾仁洗净备用

• 步骤 3：

  锅中倒入一点点油 下番茄丁炒出红油 炒成酱的样子 一定要小火慢慢炒

• 步骤 4：

  倒入土豆块用锅铲压成土豆泥，如果觉得太干了 可以适量加些清水，然后放入虾仁和胡萝卜丁（我的虾仁已经提前煮过了，所以在快起锅之前放的）

• 步骤 5：

  加入少许盐拌匀即可盛出食用啦，留在锅内那一层土豆泥带有少许锅巴，特别香，直接用锅铲铲出来就可以吃了