梦幻棉密云蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  把蛋黄、蛋白分离；

• 步骤 2：

  先打散蛋清，当把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入二分之一细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠；

• 步骤 3：

  到蛋白表面出现纹路的时候，加入剩下的细砂糖，继续打；

• 步骤 4：

  直到蛋白能拉出尖角，也就是硬性发泡，就ok了。

• 步骤 5：

  把打好的蛋白用勺铺到烤盘上，铺的过程就要注意形状的控制，尽量摆成云朵的样子。记得在蛋白中心做一个小凹槽，用来放蛋黄。

• 步骤 6：

  把蛋黄放进凹槽里，已经有萌萌哒的感觉出来了！

• 步骤 7：

  烤箱160度预热5分钟，然后将烤盘放进烤箱160度上下火烤15分钟就好了；

• 步骤 8：

  Duang~Duang，梦幻绵 密云 蛋诞生啦！^ _ ^

• 步骤 9：

  蛋黄是溏心的，蛋白的口感，绵绵的，有点像棉花糖，真是甜蜜的味道啊！^_^