甜美红薯饼的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯蒸熟，去皮，装进保鲜袋挤压成泥；

• 步骤 2：

  取适量面粉，加鸡蛋调成糊状，加入红薯泥和白糖，拌匀待用；

• 步骤 3：

  放入少量油，使其在平底锅内均匀覆盖，小火加热；

• 步骤 4：

  用大勺舀出调好的面糊放入锅内，待一面烙出锅巴后翻面，用锅铲稍按压有锅巴的一面，使饼的表面平整；

• 步骤 5：

  持续小火加热，至面糊完全凝固，颜色呈橙红色即可出锅.