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大盘鸡收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿肉 1只
- 土豆 2个
- 胡萝卜 2个
- 洋葱 半个
- 青椒 1个
- 彩椒 1个
- 料酒 3勺
- 大料 2个
- 桂皮 2片
- 白糖 1勺
- 葱姜蒜 适量
- 刀削面 依个人肚子
大盘鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿肉切块，倒两勺料酒腌渍一小时左右，这个时间不用太苛刻，想吃时提前淹上再去买菜备菜就可以了，简单按摩一下鸡肉。
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步骤 2：
备料：葱姜蒜切丁
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步骤 3：
备料：洋葱切块。
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步骤 4：
备料：土豆切块，土豆最好用红土豆，好入味，熟了口感也很软糯。
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步骤 5：
备料：胡萝卜切滚刀块。
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步骤 6：
鸡肉腌渍好了，开水下锅，待肉变色，大概也就五六分钟就行，除去血沫。肉捞出沥干备用。
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步骤 7：
真不好意思，制作过程忘记拍照了。本人是新手，真心抽不开手再去拿手机，制作过程完全手忙脚乱，哈哈，只好给大家用我的最简单的方式说给大家了。 如下， 1，热锅凉油。 2，葱姜蒜爆香。 3，倒入鸡块。简单翻炒。 4，倒入白糖，酱油。简单给肉上个色。 5，倒入一勺料酒，继续翻炒。 6，倒入大料，桂皮。 7，炒两分钟，倒入胡萝卜。胡萝卜最好过下油，营养才能出来。 8，倒入土豆，加水，盖过全部菜，多炖一会儿才好吃。 9，炖到用筷子戳土豆，一戳就透，或者尝一下，土豆熟了，其他的也就多得差不多了。 10，加入青椒，彩椒，炖七八分钟即可。 11，煮熟面条，面条最好买厚一点的，韧性好，有嚼劲。 12，用大一点的盘子，下层盖一层面条，上面浇上炖好的菜。就可以开始美味了～
本来不会做饭的，这是我学的第一道菜，熟了的那一刻，好崇拜自己呀，竟然能做出这么好的味道，哈哈，又简单，又美味，连吃了一个星期大盘鸡，哈哈哈～推荐给初学者！
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