芒果芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，奥利奥饼干不够，加多三包思朗消化饼

• 步骤 2：

  黄油隔热水溶化，奥利奥饼干加消化饼用搅拌机搅碎放模里与黄油混合，用勺子压平后放冰箱冷藏

• 步骤 3：

  取250g芒果肉与奶油奶酪用搅拌机搅成芒果芝士糊

• 步骤 4：

  芒果芝士糊

• 步骤 5：

  15克吉利丁片提前用冰水泡软，再隔热水溶化，待温凉加入芒果芝士糊拌均匀

• 步骤 6：

  淡奶油打发出现纹路又消失的状态，倒入与芒果芝士糊拌均匀，然后冰箱里把模取出来把芒果芝士糊倒入3分之1，喜欢加芒果肉的加入，震几下模，再全部倒入芒果芝士糊，再震几下模，放冰箱冷藏2小时取出倒入镜面

• 步骤 7：

  (镜面这步骤我是比较懒，省了点)，一半火龙果肉加牛奶搅汁，放冰箱冷藏，感觉够冷后放入5g吉利丁片继续放冰箱浸泡软，然后取出隔热水溶化吉利丁片，这样镜面就成了，待凉慢慢倒入芒果芝士糊里，再放冰箱冷藏4-6小时左右，吹风脱模可以了。

• 步骤 8：

  成品，把最后剩的芒果肉，火龙果肉做自己喜欢的装饰，我比较直接，切粒摆上完成