【萌萌哒小兔子馒头】的做法步骤

• 步骤 1：

  将酵母和糖倒入面粉中，逐量加水揉成光滑的面团

• 步骤 2：

  将面盆盖好放在温暖处发酵，发至约2倍大小

• 步骤 3：

  将发酵好的面团取出揉匀

• 步骤 4：

  分割成约50g/个的大小，滚圆松弛10分钟

• 步骤 5：

  取一个松弛好的面团，慢慢搓成约40~50cm的长条状

• 步骤 6：

  对折贴紧放好

• 步骤 7：

  然后从折叠端开始卷起，留稍部反向折叠放好

• 步骤 8：

  用细筷子在留出的适当位置处夹一下，做出小兔子头部的轮廓，然后在面团末端的稍部用筷子头压下凹痕，做出小兔子耳朵的样子

• 步骤 9：

  用剪刀在小兔子头部和身体合适部位剪几个小豁口，作为小兔子的嘴巴、脚丫和尾巴；然后在头部面团折叠处塞入一颗红豆作为眼睛，小兔子就做好了；将做好的面坯放在一边醒发约20分钟

• 步骤 10：

  锅内加水烧开

• 步骤 11：

  将做好的面坯垫在油纸上放入蒸笼

• 步骤 12：

  中大火蒸约15分钟，熄火后焖2~3分钟揭盖取出即可

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图