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蚂蚁上树收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香肠 50g
- 龙口粉丝 150g
- 葱 5g
- 姜 5g
- 花椒面 5g
- 盐 5g
- 蒜 5g
- 辣椒 5g
- 老抽 5ml
- 鸡精 5g
- 白糖 5g
- 红苕粉 20g
蚂蚁上树的做法步骤
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步骤 1：
热水发涨好粉丝，粉丝沥水切断成节
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步骤 2：
香肠切丝，葱、姜、蒜、辣椒切碎
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步骤 3：
油锅爆香葱白、辣椒、姜、蒜
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步骤 4：
倒入香肠丝稍加翻炒
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步骤 5：
倒入粉丝翻炒
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步骤 6：
加入老抽、糖、鸡精、盐调味，勾入芡汁大火炒亮，撒入葱花即成
小贴士
粉丝没有水分在炒制时易结块，翻炒时要注意调节火候，适当加点水
