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步骤 1：
土豆洗净去皮，切成小薄片；番茄洗净，切成小块；香葱切成葱花。
步骤 2：
锅中放入油，待油六成热时放入番茄块翻炒，随后加入400ml清水。水开后放入土豆片，煮约4分钟左右，调入盐和鸡精，搅拌一下，撒上香葱花即可关火。
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