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素菜卷收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黑木耳 50g
- 香菇 50g
- 金针菇 100g
- 胡萝卜 100g
- 大白菜叶 8片
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
素菜卷的做法步骤
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步骤 1：
将大白菜叶洗净，焯水变软，捞出沥水。
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步骤 2：
用刨子将胡萝卜刨薄条，焯水变软备用。
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步骤 3：
木耳、香菇泡水洗净切丝，金针菇切段，胡萝卜切丝，加料酒、盐、鸡精、白胡椒调味拌匀。
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步骤 4：
将和好的菌菇放在白菜叶上，卷成白菜卷，用胡萝卜条系上。
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步骤 5：
蒸锅内水开后上锅蒸约10分钟。
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步骤 6：
将盘中的汤汁倒到炒锅，烧开，加生抽，水淀粉勾芡，淋到白菜卷上。
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步骤 7：
放入一起蒸熟的西兰花装饰一下，好看又好吃哟。
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步骤 8：
当当当当……开饭啦！
