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番茄烤鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- （原料需额外腌制4小时）
- 鸡胸肉 1000g
- 红酒醋 3汤匙(45ml)
- 洋葱 1个
- 蒜 5瓣
- 老姜 1块（约10g）
- 孜然 2茶匙（10g）
- 香菜碎 2茶匙（10g）
- 豆蔻籽 10g
- 肉桂粉 1茶匙(5g)
- 丁香 5粒
- 花椒 20粒
- 辣椒粉 1茶匙(5g)
- 盐 2茶匙(10g)
- 番茄酱 1汤匙(15ml)
- 油 3汤匙(45ml)
番茄烤鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
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步骤 2：
将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
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步骤 3：
将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。
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步骤 4：
烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟（烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点），取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。
