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步骤 1：
鸭腿洗净沥干，用刀划开表层，子姜去皮切块。
步骤 2：
起锅，放入干辣椒段、八角、花椒，中小火煸香。
步骤 3：
放入鸭腿，煎至两面金黄。
步骤 4：
倒入啤酒、生抽、子姜块，大火煮沸后转小火焖至肉软汁收。
步骤 5：
香味四溢的子姜啤酒鸭腿出炉。
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