抹茶吐司(面包机版拉丝面包)

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抹茶吐司(面包机版拉丝面包)收藏

浏览 77144 收藏 432 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 高粉 300g
  • 牛奶 110g
  • 2g
  • 酵母 4g
  • 50g
  • 黄油 30g
  • 抹茶粉(或替换20g奶粉也可以) 10g
  • 鸡蛋 50g

小贴士

所有面粉的吸水性~都不同,不要苛求于方子的配比~我试过很多面包方子,大部分不是面团太湿就是太硬,最后我得出一个结论,液体与面粉的比例在1:2,也就是说,一个面包,300g的面粉应该配150的液体,按天气,湿度,面粉或者水也好酌量增加,反正就按1:2的比例是肯定不会湿,干的话可以10g-10g的加水(或牛奶)~