回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切薄，放入滚烫的热水中焯一遍去掉油。

• 步骤 2：

  油锅烧热，放入五花肉。

• 步骤 3：

  肉煎黄后将其拨到一边，在锅内的热油中放入一勺豆瓣酱

• 步骤 4：

  将五花肉和豆瓣酱一起快火炒

• 步骤 5：

  将配菜倒入一起翻炒，加少许盐，味精，糖就可以装锅。