老醋花生米

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老醋花生米收藏

浏览 305692 收藏 12696 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 花生米 250克
  • 黄瓜 一根
  • 植物油 10克
  • 少许
  • 老醋 50克
  • 生抽 30克
  • 香油 数滴

小贴士

加入几滴油同炒,花生米的色泽更加漂亮、光润;没有老醋用陈醋或者米醋味道也不错。

meggy跳舞的苹果 2015年10月09日发布
老醋花生米是一道经典的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽,不但在口感上相得益彰,在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入,不但使花生更酥更香,也使口味更加的复合。 以往做这道小菜时,我都是用锅来炒,经常炒过了火。炒过火的花生是苦的,而且颜色也不漂亮,更谈不上香了。今天我用面包机来炒,不但省力,不用全程看着,而且炒出来的花生米还酥香脆嫩,真是棒极了!
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