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步骤 1:
将材料A除黄油意外的材料都放入面包桶(辅料平均分配),启动和面模式,和面10分钟。
步骤 2:
面团和的光滑后,将11g黄油切块,放入面包桶,继续和面30分钟。
步骤 3:
紫薯去皮,切片高压锅蒸熟
步骤 4:
加入少许牛奶,料理机打成紫薯泥
步骤 5:
将材料B除黄油以外都放入面包桶(辅料平均分配),步骤如材料A操作。
步骤 6:
面团都揉至表面光滑
步骤 7:
将面团擀成一层薄面皮,紫薯面团也擀成一层薄面皮
步骤 8:
两层面皮合在一处 ,如图所示
步骤 9:
如图所示,将两张面皮裹起来
步骤 10:
平均切分
步骤 11:
有顺序的摆放在面包桶里面,如图所示。第一层放五片
步骤 12:
第二层放四片
步骤 13:
一层一层的放好
步骤 14:
刷上一层蛋液
步骤 15:
按下烘烤模式30分钟
步骤 16:
刚出炉的完整紫薯吐司
步骤 17:
成品出炉,切片
步骤 18:
成品图
步骤 19:
成品图
步骤 20:
成品图
步骤 21:
成品图
温馨提示:做紫薯面团的时候,加入牛奶需要根据紫薯泥的湿干程度来定,如果紫薯泥偏湿,就少加一点牛奶,如果偏干可以根据情况添加牛奶量。
吐司一次性吃不完,需要密封保存。