秋葵炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  个人觉得秋葵选小一点好，小的非常嫩，洗干净晾一会儿

• 步骤 2：

  三个鸡蛋搅拌好加入少许盐和生粉，继续打匀，少量生粉让鸡蛋口感更润滑。

• 步骤 3：

  秋葵和蒜瓣切好备用。

• 步骤 4：

  鸡蛋下锅，需热锅冷油，这样鸡蛋不会焦，半熟后先盛出来备用。

• 步骤 5：

  蒜瓣先下锅焙出香味，秋葵下锅，火不要太大，秋葵没什么水份，火太大容易焦，加入适量盐。秋葵炒到快熟放入鸡蛋，没来得及拍哈哈。

• 步骤 6：

  起锅时可以放一点生抽，这样味道更好，不过颜值会降低，看个人喜好啦。个人认为秋葵和鸡蛋简直就是完美搭配。