超详步骤—香辣豆豉肉沫金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备肉馅儿。

• 步骤 2：

  辣椒剪成段。

• 步骤 3：

  准备两段葱，切丝备用。

• 步骤 4：

  我用的李锦记香辣豆豉酱，当然你也可以换成别的，喜欢的就行，比如老干妈女神啦

• 步骤 5：

  10到15毫升料酒，倒入肉馅里。

• 步骤 6：

  放入白胡椒3克。

• 步骤 7：

  10毫升生抽。

• 步骤 8：

  肉馅儿搅匀，腌制小会，金针菇洗净晾干，撕开备用。

• 步骤 9：

  锅中备油，放入肉馅儿

• 步骤 10：

  炒至变色，微微焦，不要那么多水分，盛出来备用。

• 步骤 11：

  锅中留少许底油，放入葱丝和红椒段，炒香。

• 步骤 12：

  放入处理好的金针菇。

• 步骤 13：

  煸炒到金针菇变软后，放入刚才炒好的肉末。

• 步骤 14：

  加入一大勺香辣豆豉酱。

• 步骤 15：

  翻炒均匀，加入少许白糖提味儿，根据上色情况可以适当添加少许老抽，也可以不放。

• 步骤 16：

  最后，放入一大勺孜然撒匀，翻炒几下就可以出锅啦！超级香喷喷哦