多彩豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切成块备用

• 步骤 2：

  香菇提前泡软洗净切丝，胡萝卜，豌豆，玉米粒几种食材先在沸水里焯煮1一2分钟捞起待用。

• 步骤 3：

  煎锅注油，中火烧热，放入豆腐块，撒上少许盐，用小火煎出香味，翻转豆腐块，再煎至两面熟透，盛出装在盘中。

• 步骤 4：

  用油起锅，倒入焯过水的食材，快速炒一会儿，注入适量清水，放入少许盐，蚝油。

• 步骤 5：

  接着，炒匀收汁，加水淀粉勾芡，制成酱料，加入少许鸡精拌匀。

• 步骤 6：

  取装有豆腐块的盘子，倒入锅中的酱料即可。

• 步骤 7：

  撒上葱花的多彩豆腐成品

• 步骤 8：

  多彩豆腐成品图