干锅千叶豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  千叶豆腐切成条；香芹、胡萝卜焯水（水开一定要加几滴油和少量盐）；五花肉切片（尽量肥些才好吃）；葱姜蒜切片。

• 步骤 2：

  将千叶豆腐放入干锅中，煸至微黄盛出备用。

• 步骤 3：

  锅内放少许油，油热加入适量花椒粒炸香。

• 步骤 4：

  加入五花肉（反正多煎一会儿，尽量把肥肉煎焦才好吃），加入葱姜蒜片、朝天椒、料酒翻炒。

• 步骤 5：

  加入抄好的香芹、胡萝卜继续翻炒，尽量炒干水分，加适量的盐。

• 步骤 6：

  最后加入蒸鱼豉油，翻匀出锅。