小家伙特别喜欢吃海苔,经常去超市的时候都不忘记带回一大包来。。
所以这次换着做了这款咸口儿的海苔饼干,吃腻了甜的,偶尔换换口味也不错~
材料:
低筋面粉150g,黄油75g,蛋液50g,细砂糖10g,盐3g,泡打粉3g,海苔肉松32g
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步骤 1:
黄油在室温下软化后加糖
步骤 2:
先手动搅匀
步骤 3:
再用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
步骤 4:
分次加入蛋黄
步骤 5:
搅打均匀(每次都要蛋黄完全融合后再加入下一次)
步骤 6:
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
步骤 7:
加入盐和海苔肉松
步骤 8:
翻拌均匀
步骤 9:
称取约15g面团搓圆后压扁,放入烤盘;依次将所有面团都整形摆放好
步骤 10:
送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟
步骤 11:
出炉晾凉后密封保存
步骤 12:
成品图
步骤 13:
成品图
步骤 14:
成品图
步骤 15:
成品图
步骤 16:
成品图
步骤 17:
成品图
1. 黄油中加糖后先手动混匀再打发,可以避免材料向外飞溅;
2. 蛋液要分次加入,每次都要完全融合再加入下一次;以免油水分离;
3. 烤箱温度和时间需要根据自家实际情况做调整;