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高级版黄金虾仁腊肠炒饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 适量
- 蛋黄 适量
- 虾仁 适量
- 洋葱 适量
- 腊肠 适量
- 西芹 适量
- 调料： 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐
高级版黄金虾仁腊肠炒饭的做法步骤
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步骤 1：
虾仁去壳，虾线后切粒，洋葱，西芹，腊肠切粒待用。鸡蛋取蛋黄。虾仁用少许的料酒，生抽腌下待用。
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步骤 2：
热锅冷油爆香虾仁后依次放进腊肠，西芹，洋葱炒，加上少许的盐炒匀后倒出碟子待用。
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步骤 3：
米饭倒进锅里炒散后加入炒好的配菜一齐翻炒均匀，熄火后利用锅里的余温倒进打散的蛋黄淋在米饭上翻炒，让蛋黄均匀得包裹住米饭粒，最后装碟。韭菜花装饰。
