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白菜虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾 300g
- 白菜 300g
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 白糖 3汤勺
- 料酒 两汤勺
- 生抽 两汤勺
白菜虾的做法步骤
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步骤 1：
白菜心洗干净控干水份后，用手私成如图大小的块
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步骤 2：
锅里放油烧六成热，倒入白菜中火煸炒，完全变色后也就是大概七八分熟时，铲出来放在盘子里
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步骤 3：
锅洗干净过烧干水份，放油烧六成热，加入葱姜蒜，花椒，大料，炒出香味，放入收拾干净的大虾，小火煎至两面金黄，然后加入糖，料酒，生抽，小火焖3分钟即可，汁不要收干呦，然后把虾用筷子摆在煸好的白菜上，再把汁均匀的浇在上面即可
小贴士
白菜之所以用手撕，不用刀切，是因为切出来的不如撕的味道鲜美，记住要从叶顺着往下撕，在这里我就不介绍虾的处理方法了，可以参考之前发过的油焖大虾的处理方法，说实话白菜比虾好吃
