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美味大包子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 香芹 2斤
- 食用油 100g
- 五香粉 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 面粉 1500g
- 效母 18g
- 水 1260g
美味大包子的做法步骤
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步骤 1：
面粉用50℃的温水把效母化开，揉成光滑的面团，烤箱开启发效功能一小时。开始作馅把肉剁成馅，芹菜切碎挤干水分，把剁好的肉馅放油、葱花、五香粉、老抽、再把芹菜倒入拌好的肉馅里搅拌均匀。
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步骤 2：
把发好的面团取出，揉一下，分成（95克）均匀的小面团，包上馅醒10分钟。
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步骤 3：
锅中烧开水，水开后把醒发好的包子上屉，蒸25分钟即可。
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步骤 4：
成品
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步骤 5：
成品
