素炸山药丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜擦丝、香菇切碎、香菜切末。

• 步骤 2：

  将山药泥加鸡精、盐、葱、姜、胡椒粉等调味料拌匀。

• 步骤 3：

  将胡萝卜、香菇、香菜加入山药泥中，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  用手攥成一个个小丸子。

• 步骤 5：

  油烧热，拿小丸子在淀粉上稍沾一下，再攥一攥，入锅炸至金黄色即可。