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素烹鸡腿菇收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿菌菇4只（约300g）
- 红
- 绿
- 黄菜椒各1/4只
- 洋生菜叶1片
- 紫甘蓝菜叶2片
- 蚝油汁2茶匙（10ml）
- 油2茶匙（10ml）
素烹鸡腿菇的做法步骤
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步骤 1：
所有材料洗净。紫椰菜叶切细丝；洋生菜擦干表面；红、绿、黄椒切细粒；鸡腿菇斜切成厚5mm椭圆片状。
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步骤 2：
大火加热炒锅中的油，放入鸡腿菇翻炒片刻，再放入红、绿、黄菜椒细粒同炒，调入蚝油汁炒匀即可离火。
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步骤 3：
取大平盘（碟），先在一侧摆上洋生菜片，再于另一侧盛上炒好的鸡腿菇，最后将紫甘蓝菜丝撒在生菜叶上即可。
