南瓜馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将南瓜洗净切块放锅蒸熟，大概十五分钟，然后去皮，将南瓜瓤放入盆中捻成泥状。（半个南瓜大概得500g南瓜泥）

• 步骤 2：

  将面粉倒入南瓜泥中，加入大概一小勺酵母粉开始慢慢揉，直至揉得不粘手，面粉可以慢慢加入，（南瓜泥和面粉的比例大概1：2）搁置一个小时左右进行发酵。发到是原来面团的2倍大，拿手指按个洞不反弹既可。

• 步骤 3：

  发酵好后，继续揉面团10分钟左右进行排气，（这样蒸出的馒头会更蓬松软活）然后将面团揉成自己想要的大小和形状，静至十五分钟。

• 步骤 4：

  蒸锅上放笼布或是刷成油，冷水蒸馍，二十分钟就行了。瞧，好看又好吃。（一定要冷水就蒸）