炒鸭二丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭腿去骨，肉切成丁。

• 步骤 2：

  青辣椒切碎，姜切丝，八角、花椒、干辣椒洗净。

• 步骤 3：

  土豆去皮切丁，放入开水锅中略氽沥干水。

• 步骤 4：

  鸭肉先下锅煸炒干身，装起备用。

• 步骤 5：

  重新起油锅，放入干辣椒、八角、花椒、姜丝小火煸香，再放入青辣椒快炒。

• 步骤 6：

  放入鸭丁快炒出油，加料酒、生抽、土豆丁继续爆炒，至着色均匀、香味浓郁铲起装盘即可。

• 步骤 7：

  超级下饭的小菜！