糖醋小排的做法步骤

• 步骤 1：

  肋排洗净，放入水，姜片，黄酒，煮开，去血水

• 步骤 2：

  用清水洗去肋排上的沫，放入蛋清，用淀粉包裹，放入油里炸至表面略黄

• 步骤 3：

  倒入老醋5勺，番茄酱2勺，白砂糖6-8勺（根据自己口味调节），生抽2勺，水一小碗，大火煮开

• 步骤 4：

  大火收汁，装盘