油焖茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  先将茄子洗净，然后切断

• 步骤 2：

  将辣椒切断，蒜剁碎，葱切好，材料准备好备用

• 步骤 3：

  热锅到油，茄子吸油，所以油画我倒的多一点，将切好的茄子放进油锅中炸到茄子变金黄色

• 步骤 4：

  然后把炸好的茄子盛出来

• 步骤 5：

  在往锅中到油，把备用的蒜，辣椒，花椒放进锅中，稍微炸一下，再把炸好的茄子放进去翻炒，然后到一点生抽，盐，继续翻炒，待炒熟后盛出

• 步骤 6：

  把备用的葱撒在上面，香喷喷的茄子就出锅啦！