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红烧洋芋收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小洋芋（就是土豆
- 最好选那种和汤圆差不多大小的）
- 干辣椒2个茴香2个
- 五香粉适量料酒1/2勺生抽2勺老抽1勺
- 盐糖味精
红烧洋芋的做法步骤
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步骤 1：
将洋芋洗净后放入锅中煮熟，晾凉
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步骤 2：
锅中倒上油,下干辣椒,茴香煸出香味,倒入洋芋翻炒,然后倒入料酒,生抽,老抽,五香粉,糖,盐炒一下,再倒入开水(约在洋芋的2/3出),盖上锅盖,大火烧开转中小火烧至,约5分钟后开锅翻一次,中间要观察翻动，直到汁变的浓稠,洋芋的皮有点皱即可,出锅前放味精
这道菜是爸爸妈妈喜欢吃的，特别适合当下酒菜,虽然材料简单,但想做出正宗的味道也不是很容易
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