白菜抻面的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉适量，和成面团醒发30分钟。

• 步骤 2：

  面团揉成长条，切成包饺子那种面剂子。

• 步骤 3：

  面剂子抹油，按扁放入碗中，覆上保鲜膜醒发2小时。

• 步骤 4：

  准备汤头，白菜，瘦肉，葱花蒜末，香菜。

• 步骤 5：

  油7成熟，放入葱花蒜末，瘦肉煸炒，然后加少量酱油和料酒翻炒，放入白菜翻炒，加一点番茄酱和盐提鲜。加入足够的水，盖上锅盖。

• 步骤 6：

  面剂子拉成长长的一条，力度要适中。

• 步骤 7：

  开锅后加入抻面煮3-5分钟，打入鸡蛋。

• 步骤 8：

  点缀香菜后出锅，热腾腾的抻面就做好了。白菜本身非常鲜美，又加入了番茄酱，因此不用加味精。吃完连汤都不剩，身上也热乎了。