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杏仁炒玉米收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 杏仁 50g
- 甜脆玉米 1根
- 胡萝卜 半根
- 甜青椒 6片
- 盐 4g
- 色拉油 10g
杏仁炒玉米的做法步骤
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步骤 1：
甜脆玉米用刀削下，去掉玉米芯；杏仁剥壳备用；胡萝卜切菱形片；甜青椒切片。
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步骤 2：
锅烧热，放油，胡萝卜下锅翻炒指微微变色。
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步骤 3：
甜脆玉米下锅和胡萝卜一起翻炒至变色，放盐，洒少量开水，盖上锅盖闷3分钟，让玉米煮熟。
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步骤 4：
放甜青椒、杏仁翻炒片刻后，出锅装盘。
小贴士
盐要在炒玉米的时候放，因为杏仁本身有咸味。而且这个菜不要放太多盐。
撒的必须是开水，如果撒冷水会降低锅的温度，影响菜的口感。
杏仁炒玉米也是一道方便的坚果私房菜，杏仁咸香脆口，玉米鲜甜脆嫩，再搭配红色的胡萝卜、绿色的甜青椒，这道健康又色彩丰富的菜式，每次都让家人胃口大开。
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