桃胶银耳莲子羹的做法步骤

• 步骤 1：

  取15g桃胶

• 步骤 2：

  放入碗中，加水至满，泡发20个小时左右

• 步骤 3：

  泡发好的桃胶就是这样，把杂质洗掉，干净的胶挑出来

• 步骤 4：

  干净的桃胶放入碗中备用

• 步骤 5：

  把银耳也放入汤碗中泡发一下，20分钟就好了

• 步骤 6：

  将泡发后的银耳撕成小片，根部的黄坨用剪子剪掉扔了

• 步骤 7：

  将撕好洗干净的银耳放入锅中，加两倍的水，压力锅压15分钟

• 步骤 8：

  在压银耳的过程中，把莲子和百合洗干净

• 步骤 9：

  把洗好的莲子百合放入压了一次的百合中，再一起压10分钟，（为什么要分两部压？因为银耳一般要压半个小时才能压出胶质，而百合和莲子只能压十几分钟，压的过长时间，百合莲子就烂掉了，不好吃了）

• 步骤 10：

  在这第二次压的过程中把红枣切成片，枸杞洗干净

• 步骤 11：

  压好了！！等气冒完

• 步骤 12：

  这时把洗干净的红枣，枸杞，桃胶，还有冰糖一起放入锅中，开始煮，注意是煮！不用压了！单纯的温火煮半个小时左右！

• 步骤 13：

  出锅！

• 步骤 14：

  开吃