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五香卤蛋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 8个
- 八角 3个
- 桂皮 一块
- 香叶 3片
- 花椒 适量
- 小茴香 适量
- 鲜姜 4片
- 生抽 适量
- 老抽 汤匙
- 盐 调味
- 冰糖 一粒
五香卤蛋的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋洗净，凉水入锅，开锅后煮5分钟，关火不要开盖在焖5分钟
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步骤 2：
准备好香料
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步骤 3：
把鸡蛋在凉水中浸泡片刻，这样容易去掉蛋壳。
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步骤 4：
锅中加入清水，将各种调料及生抽、老抽、冰糖、盐放入锅中，煮开后盖上盖子小火煮10分钟，充分煮出调料的香气后，再放入剥好的鸡蛋，再煮10分钟，关火。
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步骤 5：
放凉后放入冰箱入味即可食用
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步骤 6：
成品图
小贴士
“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。
