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无油少盐红烧牛肉收藏
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所需食材
- 牛腩 300g
- 番茄 1个
- 洋葱 1个
- 姜 2片
- 大蒜 2粒
- 小葱 2根
- 香叶 2片
- 大料 1个
- 豆蔻 1颗
- 花椒 1小把
- 酒酿 1勺
- 酱油 1勺半
- 红油豆瓣酱 2勺
- 水 适量
无油少盐红烧牛肉的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，将牛腩肉，番茄，洋葱切块备用。
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步骤 2：
锅烧热后放入牛腩肉，中火干煸出油。。
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步骤 3：
肉变色后，放入洋葱，小葱段，姜片，大蒜，香叶，大料，花椒，豆蔻，大火爆炒
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步骤 4：
加入没过肉的温水，放入番茄块，倒酱油，豆瓣酱，最后加入醪糟搅拌均匀，盖上盖子烧至肉软烂即可。（不喜欢太软的可以缩短时间）
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步骤 5：
出锅装盘时可以加点香菜末点缀
小贴士
牛腩肉最好选肥瘦相间的，这样下锅好煸出油
