干烧小肋排的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的肋排用冰水浸泡半个小时，拔出血水备用。

• 步骤 2：

  冷水煮熟，沥出加入葱，姜、香叶（一两片即可）、料酒、生抽、老抽、盐、糖。

• 步骤 3：

  将调料拌匀（无需加水），电压力锅调制排骨档（或大火压25分钟）。

• 步骤 4：

  爱不释口的干锅小肋排出锅。