淡奶油蔓越莓大吐司

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淡奶油蔓越莓大吐司收藏

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所需食材

  • 焙食尚原味面包粉 390克
  • 铁塔淡奶油 280克
  • 鸡蛋 45克
  • 酵母 4克
  • 细砂糖 45克
  • 蔓越莓干 100克

小贴士

酵母用温水化开,再投入到面团中,更利于面团发酵;
不同品牌的面包机程序不一样,所以不能给出具体要用几个揉面程序,多长时间,自家的面包机一是靠经验,二是看面团揉的效果,能扯出图中那种很薄的膜就可以,不必非要揉出传说中的“手套膜”来;
蔓越莓不要露在外面,将其略微整形,使吐司表皮光滑无干果;
此方也适合烤箱;
奶油用量比较大,请根据自家面粉吸水率和面包机或者烤箱的温度来调整。