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菠萝糖醋肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菠萝 半个
- 瘦肉 200g
- 洋葱 小半个
- 鹌鹑蛋 10个
- 淀粉 少许
- 生抽 少许
- 糖 20克
- 醋 一小勺
菠萝糖醋肉的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切小块提前10分钟放点生抽腌制，蛋煮好去壳，菠萝洋葱切块。
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步骤 2：
油烧开，肉抓一下淀粉先炸一会，再放入蛋一起炸。
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步骤 3：
炸至金黄捞起。
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步骤 4：
留两大勺油，加入糖烧融化变色。
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步骤 5：
快速倒入菠萝，洋葱，蛋，肉，翻炒几下，加点醋和水，在翻炒几下。
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步骤 6：
出锅，装盘。
小贴士
第二步骤，反正只要把蛋和肉炸至金黄，分开炸也行，我是偷懒图方便。喜欢吃那个料就哪个多放点，除了洋葱哦。
得到一小袋鹌鹑蛋，琢磨着怎么吃，刚好买了个菠萝，实在酸，没法单吃，正好做菜去~
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