土豆烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，泡去血水，加酱油，红薯粉腌制一会（这是肉嫩的必要步骤）

• 步骤 2：

  土豆削皮，切块，泡水

• 步骤 3：

  蒜对半切，姜切片

• 步骤 4：

  热锅倒油，油热了倒入排骨，翻炒

• 步骤 5：

  肉全部变色后倒入姜片和蒜，炒香

• 步骤 6：

  放豆瓣酱，炒香

• 步骤 7：

  倒入水，刚刚泡着排骨，然后大火煮水到沸腾，换小火煮一会

• 步骤 8：

  水还剩三分之二的时候放土豆（我喜欢把土豆炖到软烂，所以放的早）

• 步骤 9：

  土豆炖软烂即成～出锅～～来点煮汤剩的葱花～～

• 步骤 10：

  热气把葱花的香味焖出来了～～又多了一味儿～～