东菱K33C烤箱+斑斓戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  牛奶、玉米油、白糖、盐放入装蛋黄的盆里拌匀。

• 步骤 3：

  然后加入几滴斑斓香精。

• 步骤 4：

  加入过筛后的低筋面粉。

• 步骤 5：

  搅拌好的蛋黄糊如图所示。

• 步骤 6：

  电动打蛋器打至粗泡，加20g白糖。

• 步骤 7：

  打至蛋白细腻变白，加20g白糖。

• 步骤 8：

  打至蛋白提起有滴落，加20g白糖。

• 步骤 9：

  打发至硬性发泡，有小勾角。

• 步骤 10：

  取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。

• 步骤 11：

  将翻拌均匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。

• 步骤 12：

  翻拌均匀蛋糕糊如图所示。

• 步骤 13：

  将翻拌均匀蛋糕糊倒入中空模中，震一下消除表面气泡。烤箱170度预热烤45分钟左右。

• 步骤 14：

  烤完出炉的蛋糕如图所示，上色挺均匀的。

• 步骤 15：

  烤熟立即出炉，距桌面20cm摔一下，立即倒扣。

• 步骤 16：

  放凉后脱模。

• 步骤 17：

  高度不错吧。