自制紫菜肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉洗净切碎剁碎。这要花费一些功夫，要有足够耐心。

• 步骤 2：

  干的紫菜浸水泡发一会，然后洗净沥水捞起。

• 步骤 3：

  将剁好的肉末倒入搅拌器搅拌成泥。前面要手工剁碎是因为碎点容易搅拌。

• 步骤 4：

  肉泥倒出，紫菜倒入也搅拌成紫菜泥

• 步骤 5：

  把肉泥紫菜泥一同倒进一个盆子里搅拌均匀

• 步骤 6：

  加入适量地瓜粉，五香粉，蒜蓉，继续搅拌。

• 步骤 7：

  搅拌好后如图。

• 步骤 8：

  红枣，玉米粒洗净倒入沸水中继续烧开。

• 步骤 9：

  如图所示，抓一把紫菜肉泥，握是拳头，食指拇指间就会有丸子状的紫菜肉泥出现。

• 步骤 10：

  另一只手取过丸子。

• 步骤 11：

  一只手捏紫菜肉泥另一只手取下肉丸，如此反复，知道盆子里的紫菜肉泥都捏成肉丸，如图

• 步骤 12：

  红枣玉米汤烧开后，倒入肉丸

• 步骤 13：

  大约二十来分钟即可煮熟，放入几片青菜叶配色。

• 步骤 14：

  成品图一，可以连汤盛出享用。

• 步骤 15：

  成品图二，也可以沥水捞起，蘸点醋过酱油享用

• 步骤 16：

  成品图三