巧克力海绵蛋糕酸奶杯的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  分离蛋黄和蛋白

• 步骤 3：

  用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖

• 步骤 4：

  将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了（提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角）

• 步骤 5：

  蛋黄里加入剩下的30克细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。

• 步骤 6：

  分三次倒入溶化的黄油，并用打蛋器搅打均匀

• 步骤 7：

  盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。

• 步骤 8：

  拌匀后倒入剩下的蛋白中,继续翻拌均匀

• 步骤 9：

  倒入过筛后的低筋面粉和巧克力粉,并用刮刀搅拌均匀

• 步骤 10：

  将拌好的面糊倒入容器中,七八分满便可.(模具提前用黄油已抹过,方便脱模)

• 步骤 11：

  放入预热好175度的烤箱里，烤18分钟左右，直到完全膨起

• 步骤 12：

  出炉后脱模放凉

• 步骤 13：

  最后放入自制酸奶和猕猴桃即可

• 步骤 14：

  美美的吃上一口吧