米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  粘米粉和糯米粉加入白砂糖混合均匀。

• 步骤 2：

  加入160克水，搓成颗粒状。

• 步骤 3：

  过筛成细腻粉末。

• 步骤 4：

  模具里抹一层植物油，（尽量用活底模具，会比较容易脱模）。

• 步骤 5：

  将粉末倒入模具中，约为模具三分之一，用勺子稍微压一下，铺平。

• 步骤 6：

  水烧热，放入锅里蒸5-7分钟。

• 步骤 7：

  蒸好的面粉取出，在上面均匀铺上一层红豆沙。

• 步骤 8：

  再将剩余的粉末倒在红豆沙上面，约模具9成满，压一下，铺平。

• 步骤 9：

  表面铺上果脯。

• 步骤 10：

  放入锅里继续蒸15分钟。

• 步骤 11：

  出炉后脱模，切块食用。

• 步骤 12：

  蒸的时候水蒸气滴到面粉上，出来的口感较黏密，下层没水口感粉粉的。