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秋梨膏收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 梨 10个
- 百合 20g
- 麦冬 20g
- 白茯苓 30g
- 川贝或川贝粉 20g
- 罗汉果 两个
- 姜片 三片
- 红枣去核 7颗
- 蜂蜜 100g
- 冰糖 200g
- 水 2000ml
秋梨膏的做法步骤
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步骤 1：
将百合 麦冬 白茯苓 罗汉果（掰碎）放入盛满2000ml水的砂锅中熬制约一个半小时
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步骤 2：
事先将梨在盐水里泡下 我没有去梨皮 不去梨皮的止咳润肺功效要更好些 熬中药的间隙将梨用料理机搅拌成梨泥
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步骤 3：
中药熬制一个半小时后 用纱布过滤去渣取中药汤汁继续放砂锅熬 依次放入搅拌好的梨汁 去核的红枣和姜片还有最重要最贵的川贝粉和冰糖搅拌均匀继续熬制一个半小时
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步骤 4：
二次熬好后 再用双层纱布过滤梨泥 留汤汁继续放入锅里熬制 大火烧开调制小火继续熬一小时 再大火收汁熬至粘稠 关火等待冷却后放入蜂蜜 最后放密封罐保存 两晚各一勺 温水冲服
小贴士
1我买的川贝粉 虽然有些小贵 但是是最好的川贝粉 好吸收 2 因为有中药 最好用砂锅 而且不会烧糊锅底 3我买的都是北京同仁堂的中药材 很干净 过一遍水即可
历时五个小时的秋梨膏 两升的水 一堆的梨肉 最后就化为了不到500毫升的精华 能不润肺嘛 某妈朋友圈卖比这个量还少350一瓶 真心不贵 太费事了 但还取决于她用的是不是最好的川贝 最好的食材 生津 止咳 润肺 清心 一劳永逸 你值得拥有[强]
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