【胖嘟嘟香肠包】的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料放入面包机和面发酵

• 步骤 2：

  1.5小时后发面完成，用手指撮个洞不会回弹，表示面己发好。

• 步骤 3：

  取出揉面排气，面团基乎是不粘手，证明干湿度正好，所以手粉无需多用，揉致光滑即可待用。把脆皮肠准备好。

• 步骤 4：

  把面团分成3等份，其它2个保鲜膜盖着。取其1个面団搓成条平均分为5个小面团，分别按扁。

• 步骤 5：

  我用双汇脆皮肠，口感还不错

• 步骤 6：

  把1个按扁的面团中间切开一分为二。

• 步骤 7：

  取一个香肠，一头先用切开的1个面团绕圈包裏住，另一头用另1个切开的面团绕圈包裹住，中间的缝隙重叠。

• 步骤 8：

  这是完成包裹面团的样子

• 步骤 9：

  然后正面沾上黑芝麻，以此类推完成。

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜静待15-20分钟二次醒发。

• 步骤 11：

  醒发后明显长胖了，烤箱预热送进烤箱。

• 步骤 12：

  上下火150度烤10分钟，取出刷蛋液后用160度继续烤5分钟后，调整为180度烤3分钟上色即可。

• 步骤 13：

  取出凉凉！成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  口感很不错喔！